正宗酥鱼技术小吃配方鲤鱼处理煮鱼制作调味料配比操作手法技巧视频教学

该视频主要讲述了如何制作一道特色鱼冻。首先需要将明胶放入凉水中浸泡两小时以上，然后使用鱼汤将其化开。接着将泡好的明胶放入罐中，并加入鱼汤，开火炖煮5-8分钟。关火后自然冷却，然后放入冰箱冷藏10小时。最后将鱼摆在盘子上，可以看到鱼的外表和肚子里都充满了冻。这道菜非常有特色，口味完美，适合所有年龄段的人群食用。鱼骨和鱼刺都能吃，没有浪费的地方。视频中还提供了详细的配比和调料信息，包括盐味等调料

特色脱脂水晶酥鲤鱼介绍

1.特色脱脂水晶酥鲤鱼是一道独特的菜品，骨头比肉还要好吃，骨头特别酥。 2.该菜品适合开店、创业或摆摊，具有潜在的商业价值。